Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Lava y corta todas las verduras en trozos medianos y uniformes.
En un tazón grande, mezcla las verduras con aceite de oliva y el sazonador MScocina. Asegúrate de que todas estén bien cubiertas.
Coloca las verduras en la parrilla o sartén caliente y ásalas durante unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera pareja y obtengan un ligero tostado.
Una vez que las verduras estén tiernas y tengan ese aspecto ligeramente tostado, retíralas del fuego y sírvelas en un plato.
Separa los jitomates y la berenjena y pícalos finamente hasta que queden bien machacados. Combina en un plato junto con el cilantro, aceite de oliva, un toque más de sazonador y el chimichurri de MScocina y reserva.
Emplata el resto de las verduras. Rocía generosamente con la salsa reservada y decora con almendras ralladas si lo deseas.
¡Listo para disfrutar de tus deliciosas verduras asadas con el irresistible sabor del chimichurri!
